Recepti

Dubai gomboce iz MasterChefa bolje od svih koje ste probali

Dezert koji je sve oborio s nogu u 19. epizodi treće sezone "MasterChefa Srbija" je specijalitet Teodore Spasojević koja je od kadaifa, čokolade i pistaća napravila Dubai gomboce.

14.06.2025.

12:18

Izvor: Prva.rs

0
Dubai gomboce iz MasterChefa bolje od svih koje ste probali
Printscreen/TV Prva

Podeli:

Naziv jela: Gomboce punjene kremom od pistaća, bele čokolade, nane i hrskavog kadaifa, uvaljane u pistaći i kadaif, prelivene kulijem od maline

Recept iz MasterChefa vam donosimo u celosti: 

Sastojci:

Za testo:

  •     Griz 200 gr 
  •     Pšenično meko brašno 100 g
  •     Voda 600 ml
  •     Sunokretovo ulje supena kašika
  •     So
     

Za kremu:

  •     Pečeni pistać 100 g ( najbolje prokuvati, pa prosušiti i tako koristiti)
  •     Bela čokolada 100 g
  •     Sveži listovi nane 4 kom
  •     Šećer u prahu 4 supene kašike
  •     Pečeni kadaif 20 g
  •     So prstohvat
     
Dubai gomboce iz MasterChefa bolje od svih koje ste probali
PrintScreen/ TV Prva Video

Za oblaganje gomboca:

  •     Grupo samleven pečeni pistaći 100 g
  •     Šećer kristal 2 supene kašike
  •     Kadaif 20 g
  •     Za kuli od maline:
  •     Maline   100 g
  •     Šećer kristal 50 g
  •     Voda 3 supene kašike
     

Postupak:

Staviti vodu za testo dodati ulje, kada proključa, skloniti sa vatre, ubaciti sve suve sastojke i mešati snašno vratiti na laganu vatru, dok se ne dobije testo teksture slično plastelinu.

Dubai gomboce iz MasterChefa bolje od svih koje ste probali
Printscreen/TV Prva

Ostaviti sa strane.

Za kremu ubaciti pistaći u blender, samleti do krem teksture, oddati otopljenu belu čokoladu na pari, šećer, seckanu nanu, izmešati. Pred samo punjenje dodati kadaif, malo ga zgnječiti rukama.

Formirati od testa kružne oblike, napuniti kremom, nežno formirati lopte

Staviti vodu, malo ulja, i kada ključa, ubaciti gomboce.

Kada isplivaju na površinu, izvaditi na suvu površinu. Uvaljati ih u smesu za posipanje/oblaganje.

Kuli od maline preliti preko njih, servirati sa manjim listićima nane.