Kako da testo naraste bez kvasca? Ova 2 brza trika će vam rešiti problem

1. Napravite &quot;toplu komoru&quot; u rerniUmesto da čekate sat vremena da testo naraste na sobnoj temperaturi, poslužite se malim trikom:Zagrejte vodu do ključanja i sipajte je u vatrostalnu posudu. Tu posudu stavite u dno isključene rerne.Iznad nje, na re&scaron;etku, stavite činiju sa testom, prethodno prekrivenu providnom folijom. Para i toplota će stvoriti idealne uslove, pa će testo narasti za svega 5&ndash;6 minuta, kao da je stajalo mnogo duže. Važno je da rerna bude isključena &ndash; dovoljna je samo toplota od pare.charnsitr/Shutterstock2. Zamenite kvasac pra&scaron;kom za pecivoU situacijama kada nemate kvasac, možete koristiti pra&scaron;ak za pecivo kao zamenu. On neće dati isti ukus kao kvasac, ali će pomoći testu da se podigne i bude mekano.Samo budite pažljivi s količinom &ndash; previ&scaron;e pra&scaron;ka može da izazove da testo prebrzo naraste i popuca tokom pečenja. Obično je dovoljna 1 ravna ka&scaron;ičica na 500 g bra&scaron;na. Takođe, nemojte odmah da stavljate testo u rernu &ndash; ostavite ga da odstoji 10&ndash;15 minuta na toplom da se sastojci aktiviraju i testo opusti, pa će rezultat biti jo&scaron; bolji.

Kako da testo naraste bez kvasca? Ova 2 brza trika će vam rešiti problem

0 Komentari